Jousimies muuttaa..

Meillä tosiaan kesän aikana tietokone meni rikki ja mun kaikki kakkukuvat meni koneen mukana! Voi itku sentään! Silläkin tässä niin hiljaista tosiaan ollut, kun yrittäny facebookista yms kuviani kopioida takaisin koneelle että niitä saisin tänne laitettua. Osa on lopullisesti mennyttä, mutta onneksi sain suurimman osan takaisin.. Tässä sitten kalakakkuja

NYT itseä niskasta kiinni tämän blogin kanssa :) Kinkkukakkuja Täytteet suunnilleen kuten aiemmissakin kakuissa, eli savukinkkua, erilaisia tuorejuustoja, paprikaa, majoneesia, remouladea yms yms. :) Kuorrutteet kaikissa tuorejuusto / tuorejuusto-majoneesi sekoitetta.

Kaverini pojan rippijuhliin kuukausi takaperin tein yhteensä 4 kakkua. Tähän laitan kaikki esille Tässä kakussa 6m pohja, välissä lemon curdia sipaisu, tuoretta mansikkaa ja kermavaahtoa. Seuraavassa kakussa 12m pohja,täytteet samat kuin yllä. kuva ikävän samea, kännykällä otin. Sitten voileipäkakut: Ensimmäisenä lohikakku

1. (2 välissä)

- Kylmäsavulohi

- Graavilohi

- Kylmäsavulohi-tuorejuusto (Viola)

- tilli

- sitruunamehu

- majoneesi

2.

- munavoi

Ja lihakakku, joka oli kalakakkua suurempi.

Paahtoleipää (vaaleaa ja tummaa) meni 12 palaa/kerros, täytettä 4 välissä,eli 2 kerrosta kumpaakin

Kostutus kasvisliemellä, täytteet seuraavanalaiset.

1.

- savukinkkusuikale

- kinkku-paprikamajoneesi

- keltainen paprika

- remoulade kastike

- hieman kurkkusalaattia

- majoneesi

2.

- savukinkkusuikale

- salamisuikale

- salamituorejuusto

- paprika

- majoneesi

Kuorrutus majoneesia ja sulatejuustoa

Töissä tuli koristeltua aikoja sitten pari kakkua ja alusta asti yhden tein kun äitini ja isäni täyttävät vuosia. Eli lihakakku; Leipänä vehnä -ja kaurapaahto, kostutus suht voimakkaalla lihaliemellä ja kostutin reilusti.Tykkään kosteasta voileipäkakusta :) Täytteenä seuraavaa: 1. Savupalvisuikale, meetvursti, punainen paprika, kinkkusulatejuusto, hieman itse tehtyä majoneesia.Tätä oli 1 ja 3 kerros 2. Maksamakkara-kurkkusalaatti + vähän majoneesia ja tätä siis 2 kerroksessa. Koristeena, emmentalraaste, meetu, kinkku, jäävuorisalaatti, paprika&kurkku. Kuorrutus kevytmajoneesilla. Yleensä laitan sekaan sulatejuustoa mutta tällä kertaa se jäi kauppaan vahingossa. Näissä pelkät koristelut minun käsialaa

Synttäreille kinkku voileipäkakku. Ensimmäinen pyöreä kakku mitä tein ja hyvin onnistui :) Leipä paahtoleipää, kostutus lihaliemellä.Täytteissä seuraavaa: 1. palvikinkkusuikale kinkkusulatejuusto kevytmajoneesi kurkkusalaattia vähän pippurirouhetta 2. savusuikale (taisi olla poutun suikaletta) chili-paprika tuorejuusto kevytmajoneesi persilja punainen paprika pippurirouhetta 3. munavoi tuorekurkkuraaste Aineksia jäi, joten pikkuveljelle töihin vietäväksi. Työporukalla oli nopeasti menny parempiin suihin :) Toisen tytön synttäerillä tarjottu kakku oli tällainen: Samaan postaukseen laittelen näitä nyt kun keräilen arkistoista.. Kuukauden välein on tyttöjen juhlat, joten ihan menee samassakin :) Tältä kakku näytti sisältä, oli hyvää!! Täyte 1. -Lapin lihan savukinkkusuikale -punainen & keltainen paprika, persilja -hieman itse tehtyä majoneesia + ranskankermaa -Ingmanin kinkkusulatejuusto (tykkään kun on melko voimakas savukinkun maku tässä juustossa ) Täyte 2. Munavoi + ruohosipulituorejuusto (jota oli niin vähän että ei juuri maistunut) Täyte 3. - Em. kinkkusuikale - Viola pekoni-purjo tuorejuusto - vähän kurkkusalaattia - majoneesi+ranskankerma sekoitus Kuorrutus: Kevytmajoneesi + ranskankerma

Kinkkukakku 1. täytteenä kinkkukuutio, kurkkusalaatti, kinkkusulatejuusto, majoneesi, punainen paprika. 2. täytteessä savukinkku, savunautaleike, aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuusto sekä keltainen paprika Lohi-katkarapukakku lämminsavulohi, katkarapu, karkaraputuorejuusto, majoneesi ja tilli.Toiseen väliin laitoin myös hieman munavoita lohitäytteen lisäksi.

Siinäpäs on hätäisten koristeltu lohikakku joka oli kyllä tosi hyvän makuinen! Täytteenä kylmäsavukirjolohta, katkarapuja + raputuorejuustoa, ruohosipulituorejuusto, punainen paprika ja tilli. Kakku kostutettu melko reilusti kasvisliemellä.